עוגת שיש בחושה

• להקציף את הביצים עם הסוכר והמלח לקבלת קצף יציב במיקסר במהירות בינונית.

• לאחר קבלת קצף יציב להנמיך את מהירות המיקסר להוסיף את השמנת מתוקה ואת השמן בזילוף וממשיכים בהקצפה עד לקבלת מרקם אחיד ללא גושים.

• מוצאים רבע מכמות הבלילה ומוספים את מרכיבי הקישוט - הקקאו והנס קפה. מערבבים בנפרד עד קבלת מרקם אחיד.

• מחמים תנור ל-180 מעלות

• את בלילת העוגה הלבנה מעבירים לתנית / תבניות ומעל מוסיפים את הבלילה החומה ומקשקשים עם מזל לקבלת שיש.

• יש לאפות כ-30 דקות, מומלץ לבדוק עם סכין שהעוגה מוכנה.

** ניתן לפזר שקדים חתוכים דק מי שאוהב.

• יש לתת לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר.

• לאחר שהעוגה התקררה, ממומלץ לפזר אבקת סוכר.