מקלות בייגלה

• לשים בקערה כוס מים מהברז יחד עם הסוכר והשמרים ולהמתין כרבע שעה.

• מוסיפים את כל שאר מרכיבי הבצק לקערה ולשים עד לקבלת בצק נעים.

• מכסים את הקערה עם שקית, ומכניסים את הקערה למקרר למשך לילה שלם.
**מומלץ לאחר שעה במקרר להוציא ללוש בשנית ולהכניס למקרר עד הבוקר.

• מוציאים את הבצק מהקרר ומחלקים אותו לכדורים בינוניים כ-20 כדורים .

• מקמחים מעט את הכדורים ונותנים להם לנוח כרבע שעה.

• לוקחים כדור אחד עושים נחש ארוך וטובלים אותו משני הצדדים בצלחת עם מים סוכר ומלח.
ואחר כך בשומשום משני הצדדים.

• מחמים תנור ל-200 מעלות

• מניחים את הבייגלה בתבנית עם נייר אפייה.

• אופים כ-30 דקות עד לקבלת צבע חום.

• הבייגלה יוצא רך בפנים וטעים.