מרכיבים
-
1 ק״ג קמח
-
2 כפות שמרים יבשים
-
1 שקית אבקת אפייהשקית = 10 גרם
-
3 כפות סוכר
-
1/2 כוס שמןכוס = 230 מ״ל
-
3 כוסות מיםכוס = 230 מ״ל
-
1 כף מלח
-
לציפוי
-
מעט מים
-
1/2 כפית מלח
-
1/2 כפית סוכר
-
שומשום או קצח
הוראות
שלבים
|
1
בוצע
|
שלב ראשון - הכנת הבצק• לשים בקערה כוס מים מהברז יחד עם הסוכר והשמרים ולהמתין כרבע שעה. • מוסיפים את כל שאר מרכיבי הבצק לקערה ולשים עד לקבלת בצק נעים. • מכסים את הקערה עם שקית, ומכניסים את הקערה למקרר למשך לילה שלם. |
|
2
בוצע
|
שלב שני - הכנת הבייגלה• מוציאים את הבצק מהקרר ומחלקים אותו לכדורים בינוניים כ-20 כדורים . • מקמחים מעט את הכדורים ונותנים להם לנוח כרבע שעה. • לוקחים כדור אחד עושים נחש ארוך וטובלים אותו משני הצדדים בצלחת עם מים סוכר ומלח. |
|
3
בוצע
|
שלב שלישי - אפיית הבייגלה• מחמים תנור ל-200 מעלות • מניחים את הבייגלה בתבנית עם נייר אפייה. • אופים כ-30 דקות עד לקבלת צבע חום. • הבייגלה יוצא רך בפנים וטעים. |
|
4
בוצע
|
בתיאבון ღ |
