פיתות ביתיות

• לשים בקערה כוס מים מהברז יחד עם הסוכר והשמרים ולהמתין כרבע שעה.

• מוסיפים את כל שאר מרכיבי הבצק לקערה ולשים עד לקבלת בצק נעים.

• מכסים את הקערה עם שקית, ומכניסים את הקערה למקרר למשך לילה שלם.
**מומלץ לאחר שעה במקרר להוציא ללוש בשנית ולהכניס למקרר עד הבוקר.

** ניתן במקום לילה במקרר - להתפיח פעמים מחוץ למקרר

• מוציאים את הבצק מהקרר ומחלקים אותו לכדורים בינוניים כ-12 כדורים .

• מקמחים מעט את הכדורים ונותנים להם לנוח כרבע שעה.

• לוקחים כדור אחד ומרדדים אותו לצורת פיתה, יש לתת לפיתות לנוח כ-רבע שעה

• מחמים תנור ל-250 מעלות

• מניחים את הפיתה בתבנית עם נייר אפייה.

• אופים כ-10 דקות ב-250 מעלות, ולאחר מכן מורידים את מעלות התנור ל-200 מעלות וממשיכים לאפות כעוד רבע שעה נוספת, עד קבלת פיתה מוכנה.

• הפיתה יוצאת רכה מבפנים וטעימה.