מרכיבים
- 1 כוס קמח תפו״אכוס = 230 מ״ל
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית אבקת נס
- 3 כפות קקאו
- 2 ביצים
- 1 שקית סוכר ונילשקית = 10 גרם
- 1/2 כוס סוכר דמררה
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/4 כפית מלח
- 250 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
לקישוט
- מעט מלח גס
- 1/4 כוס אגוזים טחונים גס
הוראות
שלבים
1 בוצע 20 דק׳ | שלב ראשון - הכנת הבלילה• ממסים את השוקולד עם החמאה בפינג׳אן על אש נמוכה, ומערבבים לקבלת קרם חלק. • מקציפים את הביצים עם המלח לקבלת קצף תופח ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר וממשיכים בהקצפה למשך 5 דקות נוספות. • מנמיכים את מהירות המיקסר מוסיפים את קרם השוקולד וממשיכים להקציף כ2-3 דקות נוספות. • בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, קקאו, נס, אבקת אפיה וסוכר וניל ולאחר מכן מעבירים לקערת המיקסר. • ממשיכים להקציף עוד כ-2 דקות עד לקבלת בלילה חלקה מבריקה. |
2 בוצע 10 דק׳ | שלב שני - אפייה והגשה• מחממים תנור ל- 180 מעלות. • שמים נייר אפייה בתבנית התנור, ובעזרת 2 כפיות יוצרים כדורים ומניחים על התבנית. • אופיים כ-8 דקות. ולאחר מכאן מועכים מעט עם כפית. |
3 בוצע | בתיאבון ღ
|
