מרכיבים
-
2.5 כוסות קמחקמח רגיל
-
1/2 אבקת אפיה
-
1 סוכר ונילשקית
-
2 כפות סוכר
-
200 גרם חמאה
-
3 חלמונים
-
1/2 כוס אגוזים או פקנים טחונים דק
-
עבור המילית
-
500 מ״ל שמנת מתוקה
-
500 גרם גבינה לבנה 5%
-
250 גרם גבינת מסקרפונה או גבינת נפוליאון
-
200 מ״ל שמנת חמוצה 15%
-
1 שקית אינסטנט פודינג ויל
-
1/2 כוס סוכרכוס = 230 מ״ל
הוראות
שלבים
|
1
בוצע
20 דקות
|
שלב ראשון - הכנת הבצק• יש לעביר את כל הרכיבים עבוק הבצק וללוש ידנית עד לקבלת בצק אחיד. • יש לחצות את הבצק לשני חלקים חצי עבור תחתית העוגה וחצי עבור הפירורים. את החציים נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-רבע שעה, עד השחמה. |
|
2
בוצע
15 דקות
|
שלב שני - הכנת המלית• נתחיל בהצקפה של השמנת מתוקה, פודינג וניל, והסוכר • לאחר קבלת ההקפצה נוסיף את שאר הגבינות |
|
3
בוצע
10 דקות
|
שלב שלישי - בניית העוגה• לאחר שהבצק השחים וקורר לטמפרטורת החדר • נוסיף חצי מכמות המלית נוסיף חצי מכמות הפירורים, ולאחר מכאן את שאר המלית • ניתן להוסיף שכבת אוכמניות למעלה. |
|
4
בוצע
|
בתיאבון ღ |
