מרכיבים
- 2.5 כוסות קמחקמח רגיל
- 1/2 אבקת אפיה
- 1 סוכר ונילשקית
- 2 כפות סוכר
- 200 גרם חמאה
- 3 חלמונים
- 1/2 כוס אגוזים או פקנים טחונים דק
עבור המילית
- 500 מ״ל שמנת מתוקה
- 500 גרם גבינה לבנה 5%
- 250 גרם גבינת מסקרפונה או גבינת נפוליאון
- 200 מ״ל שמנת חמוצה 15%
- 1 שקית אינסטנט פודינג ויל
- 1/2 כוס סוכרכוס = 230 מ״ל
הוראות
עוגבת גבינה מעולה, בציפוי אוכמניות
שלבי המתקון מלווים בתמונות.
מוצרים נלווים
שלבים
1 בוצע 20 דקות | שלב ראשון - הכנת הבצק• יש לעביר את כל הרכיבים עבוק הבצק וללוש ידנית עד לקבלת בצק אחיד. • יש לחצות את הבצק לשני חלקים חצי עבור תחתית העוגה וחצי עבור הפירורים. את החציים נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-רבע שעה, עד השחמה. |
2 בוצע 15 דקות | שלב שני - הכנת המלית• נתחיל בהצקפה של השמנת מתוקה, פודינג וניל, והסוכר • לאחר קבלת ההקפצה נוסיף את שאר הגבינות |
3 בוצע 10 דקות | שלב שלישי - בניית העוגה• לאחר שהבצק השחים וקורר לטמפרטורת החדר • נוסיף חצי מכמות המלית נוסיף חצי מכמות הפירורים, ולאחר מכאן את שאר המלית • ניתן להוסיף שכבת אוכמניות למעלה. |
4 בוצע | בתיאבון ღ |
