מרכיבים
-
4 כוסות קמח
-
1 שקית אבקת אפייה
-
1 כפית מלח
-
1 כפית סוכר
-
2 כפות שמנת חמוצה או גבינה לבנה
-
1 כוס שמן
-
1 כוס מים חמים
-
למילוי
-
1 ביצה
-
2 כפות קוטג
-
250 גרם גבינת פטה או בולגרית
-
(אופציונלי) גבינת גאודה או מוצרלה מגורדת
-
לציפוי
-
1 ביצה
-
מעט מלח
-
מעט סוכר
-
מעט מלח ופלפל
-
שומשום
הוראות
שלבים
|
1
בוצע
15 דק׳
|
שלב ראשון - הכנת הבצק• מעבירים את כל מרכיבי הבצק לקערה ולשים עד לקבלת בצק רך ונעים. • אין צורך לתת לבצק לתפוח. מחלקים את הבצק לכ-30 כדורים קטנים. |
|
2
בוצע
30 דק׳
|
שלב שני - הכנת הבוריקיטס• מרדדים את הכדורים לצורת עיגול. • מערבבים את כל מצרכי המילית ביחד להכנת מילית הבורקס. • מניחים כפית מהמלית באמצע הכדור המרודד וסוגרים אותו בצורת בורקיטס. • מברישים עם הביצה ומפזרים שומשום. |
|
3
בוצע
|
שלב שלישי - אפיית הבוריקיטסמחמים תנור ל-200 מעלות • אופים את הבורקס כחצי שעה עד לקבלת צבע חום יפה. |
|
4
בוצע
|
בתיאבון ღ |
