מרכיבים
- 4 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 2 כפות שמנת חמוצה או גבינה לבנה
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מים חמים
למילוי
- 1 ביצה
- 2 כפות קוטג
- 250 גרם גבינת פטה או בולגרית
- (אופציונלי) גבינת גאודה או מוצרלה מגורדת
לציפוי
- 1 ביצה
- מעט מלח
- מעט סוכר
- מעט מלח ופלפל
- שומשום
הוראות
שלבים
1 בוצע 15 דק׳ | שלב ראשון - הכנת הבצק• מעבירים את כל מרכיבי הבצק לקערה ולשים עד לקבלת בצק רך ונעים. • אין צורך לתת לבצק לתפוח. מחלקים את הבצק לכ-30 כדורים קטנים. |
2 בוצע 30 דק׳ | שלב שני - הכנת הבוריקיטס• מרדדים את הכדורים לצורת עיגול. • מערבבים את כל מצרכי המילית ביחד להכנת מילית הבורקס. • מניחים כפית מהמלית באמצע הכדור המרודד וסוגרים אותו בצורת בורקיטס. • מברישים עם הביצה ומפזרים שומשום. |
3 בוצע | שלב שלישי - אפיית הבוריקיטסמחמים תנור ל-200 מעלות • אופים את הבורקס כחצי שעה עד לקבלת צבע חום יפה. |
4 בוצע | בתיאבון ღ |
