מרכיבים
-
2 יחידות סלק
-
3 שיניים שום
-
5 כוסות קמח
-
1/2 כוס מים
-
1/4 כוס שמן זית
-
3 כפות סוכר
-
1 כף שמרים
-
1/2 כף מלח
הוראות
שלבים
|
1
בוצע
|
שלב ראשון - הכנת הסלק• מבשלים את הסלק על הגז בסיר עד רכיחה. • מקלפים את הסלק וטוחנים יחד עם השום. |
|
2
בוצע
|
שלב שני - הכנת הבצק• שמים בקערת המיקסר 1/2 כוס מים מהברז יחד עם הסוכר והשמרים ולהמתין כרבע שעה. • מוסיפים את כל שאר מרכיבי הבצק יחד עם הסלק לקערת המיקסר ומערבבים עד לקבלת בצק רך נעים. • מכסים את הקערה עם שקית, ומתפיחים את הבצק כחצי שעה, מוצאים את האוויר ומתפחים שוב למשך חצי שעה נוספת. |
|
3
בוצע
|
שלב שלישי - הכנת החלה• מוציאים את הבצק ומחלקים אותו ל-4 כדורים. • מקמחים מעט את הכדורים ונותנים להם לנוח כרבע שעה. • לוקחים כדור אחד ומרדדים אותו לצורת פיתה, ולאחר מכאן לצורת נחש. • יוצרים צורת חלה ונותנים לה לתפוח למשך שעה. |
|
4
בוצע
|
שלב רביעי - אפיית החלה• מחמים תנור ל-200 מעלות • מניחים את החלה בתבנית עם נייר אפייה ומורחים אותה בשמן זית ומפזרים מעט מלח גס. • אופים כ-30 דקות ב-200 מעלות, עד קבלת חלה מוכנה. • החלה יוצאת רכה מבפנים וקראנצ׳ית מבחוץ. |
|
5
בוצע
|
בתיאבון ღ |
