מרכיבים
-
1 חבילה בצק פילו
-
2 כוסות אגוזיםטחון גס
-
1 כוס פיסטוקטחון גס
-
2 כוסות שקדיםטחון גס
-
1 כוס בוטניםטחון גס
-
1 כפית קינמון
-
1/4 כוס סוכר חום
-
1/2 כוס טחינה
-
1/2 כוס שמן
-
לדבש
-
3 כוסות סוכר
-
2 כוסות מים
-
1 שקית סוכר וניל10 גרם
-
1 פרוסה לימון
-
1 כפית דבש
הוראות
שלבים
|
1
בוצע
15 דקות
|
שלב ראשון - הכנת הדבש• מבשלים על עוצמה בינונית את הסוכר, מים ולימון כרבע שעה • לאחר קבלת סירופ לכבות את הגז ולהוסיף כפית דבש, ניתן להוסיף 2 טיפות של מי ורדים |
|
2
בוצע
10 דקות
|
שלב שני - הרכבת בקלאווה• מחמים תנור ל180 מעלות • מערבבים את כל הפיצוחים יחד עם הקינמון והסוכר • לוקחים שני עלים, מוורשים עם מעט שמן מפרסים מהתערובת ומזלפים מעל מעט טחינה. • מגלגלים לרולדה מניחים על תבנית עם נייר אפייה ופרסים את הרולדה עד הסוף בלי להפריד. |
|
3
בוצע
30 דקות
|
שלב שלישי - אפיית הבקלאווה• אופים כחצי שעה עד לקבלת צבע חום. • לאחר האפייה, ולאחר שהדבש התקרר מברישים את הבקלאווה עם הסיפרופ. • ניתן לפזר מעל מעט פיסטוקים / שקדים. |
|
4
בוצע
|
בתיאבון ღ |
