מרכיבים
- 1 חבילה בצק פילו
- 2 כוסות אגוזיםטחון גס
- 1 כוס פיסטוקטחון גס
- 2 כוסות שקדיםטחון גס
- 1 כוס בוטניםטחון גס
- 1 כפית קינמון
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס טחינה
- 1/2 כוס שמן
לדבש
- 3 כוסות סוכר
- 2 כוסות מים
- 1 שקית סוכר וניל10 גרם
- 1 פרוסה לימון
- 1 כפית דבש
הוראות
שלבים
1 בוצע 15 דקות | שלב ראשון - הכנת הדבש• מבשלים על עוצמה בינונית את הסוכר, מים ולימון כרבע שעה • לאחר קבלת סירופ לכבות את הגז ולהוסיף כפית דבש, ניתן להוסיף 2 טיפות של מי ורדים |
2 בוצע 10 דקות | שלב שני - הרכבת בקלאווה• מחמים תנור ל180 מעלות • מערבבים את כל הפיצוחים יחד עם הקינמון והסוכר • לוקחים שני עלים, מוורשים עם מעט שמן מפרסים מהתערובת ומזלפים מעל מעט טחינה. • מגלגלים לרולדה מניחים על תבנית עם נייר אפייה ופרסים את הרולדה עד הסוף בלי להפריד. |
3 בוצע 30 דקות | שלב שלישי - אפיית הבקלאווה• אופים כחצי שעה עד לקבלת צבע חום. • לאחר האפייה, ולאחר שהדבש התקרר מברישים את הבקלאווה עם הסיפרופ. • ניתן לפזר מעל מעט פיסטוקים / שקדים. |
4 בוצע | בתיאבון ღ |
