0 0
עוגיות אלפחורס

שתף את זה ברשת החברתית שלך:

לחלופין, תוכל פשוט להעתיק ולשתף כתובת אתר זו

מרכיבים

התאמת מנות:
200 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
4 חלמונים
10 גרם אבקת אפיה שקית
1 סוכר וניל
1.5 כוסות קרונפלור מנופה כוס = 230 מ״ל
1.5 כוסות קמח כוס = 230 מ״ל
למלוי
צנצנת ריבת חלב
150 גרם קוקוס

הוסף מתכון זה למועדפים

עליך להתחבר או להירשם כדי להוסיף סימניה / מועדפים תוכן זה.

עוגיות אלפחורס

עוגיות אלפחורס

  • 30 דק׳
  • מספר מנות 30
  • בינוני

מרכיבים

  • למלוי

הוראות

שלבים

1
בוצע
10 דקות

שלב ראשון - הכנת בצק

• להקציף במיקסר עם וו גיטרה את החמאה עם אבקת הסוכר כ5 דקות, להוסיף את החלמונים אחד אחד,
ולהמשיך עד קבלת הקצפה.

•לערבב את הקמח עם הקונפלור ואבקת האפיה ולהוסיף למיקסר

2
בוצע
30 דקות

שלב שני - קירור הבצק

• לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה.

3
בוצע

שלב שלישי - קריצת ואפיית עיגולים

• להוציא מהקרר את הבצק ולרדד בין 2 ניירות אפייה עם קרונפלור, לרדד עד קבלת עובי מתאים.

• לקרוץ עיגולים ולהעביר את הנייר לתבנית אפיה. ( אני ממליצה להכניס למקפיא למשך 5 דקות ואז להוציא את הבצק המיותר - כך הצורה נשארת יפה )

• לאפות ב- 160 מעלות כ- 10 דקות, הצבע צריך להישאר לבן.

4
בוצע

שלב רביעי - בניית האלפחורס

• לתת לעוגייה להתקרר בטמרפטורת החדר.

• לקחת עוגיה אחת, למרוח עליה ריבת החלב לסגור עם עוגיה נוספת ולגלגל בקוקוס.

5
בוצע

בתיאבון ღ

הקודם
פחזניות
Focaccia
הבא
מיני פוקצ׳ות
הקודם
פחזניות
Focaccia
הבא
מיני פוקצ׳ות